Recettes

Potage de fenouil au fromage blanc

Mise en oeuvre :

Portez à ébullition douce le fenouil, l’oignon, l’ail et l’eau pendant 45 minutes.
Mixez, salez et poivrez modérément.
Une fois le potage refroidi, ajoutez le fromage blanc et le persil.
Servez bien frais.

Ingredients :

Pour 4 personnes : • 800g de fenouil • 1,2L d’eau • 4 fromages blancs • 1 oignon • 1 gousse d’ail • persil • sel, poivre

Observations :

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes
Cout de la préparation : faible
Equivalence avec une entrée et un laitage