Recettes

Courgettes à la méditerranéenne

Mise en oeuvre :

Epluchez et lavez les champignons. Découpez-les en petits morceaux et faites-leur rendre leur eau dans une poêle antiadhésive.
Faites revenir l’oignon dans une autre poêle. Quand il est doré, ajoutez les tomates et la chair des courgettes coupées en dés. Ajoutez ensuite l’ail pilé, du thym et le laurier. Laissez mijoter 15min. Coupez le poivron en petits dés.
Quand l’eau s’est évaporée et que les légumes sont cuits, ajoutez le poivron et les champignons. Salez et poivrez.
Laissez cuire encore 5 min.
Quand les courgettes sont cuites ; sortez-les du four. Farcissez-les avec la préparation et parsemez-les de fromage râpé.
Enfournez alors 10 min à 180°C pour que le fromage fonde.

Ingredients :

Pour 4 personnes : • 4 courgettes • 1 poivron rouge • 2 tomates • 200g de champignons • 1 oignon • 1 gousse d’ail • gruyère râpé • thym • laurier • sel, poivre

Observations :

Préparation : 15 minutes
Cout de la préparation : faible
Equivalence avec le légume